Circa Antonio Vocale

Sono uno chef che predilige la cucina mediterranea, del territorio pugliese, dove sono nato e dove ho basato le mie radici. Lavoro con i prodotti a km0, ma non tralascio le influenze della cucina europea. Dopo aver frequentato l’Alberghiero di Termoli, con specializzazione in pasticceria artigianale e arte bianca, ho frequentato diversi corsi di ristorazione, tra cui - il più recente - quello delle moderne tecniche di cottura della carne. Ho lavorato in hotel e ristoranti in Abruzzo, Emilia-Romagna e Puglia. Per Mimettoadieta realizzo delle ricette super light e super gustose. Il mio account Instagram è @chef_antonio_vocale_official